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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/11/2014 |
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Data da última atualização: |
21/11/2014 |
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Autoria: |
ANGELINI, M. F. C.; GALVÃO, J. A.; VIEIRA, A. de F.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; SHIRAHIGUE, L. D.; CABRAL, I. S. R.; MODESTA, R. C. D.; GALLO, C. R.; OETTERER, M. |
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Título: |
Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 8, p. 1080-1087, ago. 2013. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Carne mecanicamente separada; Fast food; Pescado; Polpa de pescado; Produto de conveniência. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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